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Dégustez notre séléction de
Plats cuisinés avec passion

Le chef vous invite à découvrir une carte contemporaine qui va des burgers à la Française aux standards de la cuisine traditionnelle,
en passant par une proposition végétarienne, le tout préparé avec soin, dans le respect des saveurs.

Burger L'Effervescence

Steak haché de boeuf 150g environ (VBF façon bouchère), pains burger du boulanger, tomme Basque AOP, poitrine fumée grillée, oignons Pickles, tomate, sauce moutarde à l’ancienne, frites

Simple 15,90€
Double 18,90€

Burger “Chèvre/Miel”

Pains burger du boulanger légèrement toasté, sauce miel moutarde maison, steak haché de boeuf 150g environ, chorizo, tomates fraîches, fromage de chèvre, servi avec frites

Simple 15,90€
Double 18,90€

Tartine Gravlax

Pain du boulanger, sauce crémeuse suédoise, saumon Gravlax, crevettes grillées, graines de sésame, tomates, lamelles de concombres, mousse d’avocat, citron jaune, servie avec salade mélangée

16,90€
 

Tagliatelles fraîches aux légumes

Tagliatelles fraîches, sauce basquaise, courgettes et poivrons grillés, parmesan

14,90€

Tartare de boeuf Charolais “Italien”

Viande de boeuf au couteau de 180g environ, servie crue, assaisonnement maison, garniture au choix, copeaux de Parmigiano Reggiano, pignons de pin torréfiés, salade

16,90€

Camembert rôti

Camembert entier rôti, jambon de pays, pain de campagne grillé, pommes de terre grenailles, cornichons, salade mélangée

17,90€

Brochette de poulet mariné

Poulet mariné au citron, 200g environ, taboulet aux légumes maison (servi froid), tomate provençale, salade mélangée

16,50€

Véritable Andouillette de Troye AAAAA

Servie avec garniture au choix et sauce moutarde à l’ancienne, oignons grillés

17,20 €