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Laissez vous tenter par nos
Entrées

L'Effervescence vous propose une sélection d'entrées traditionnelles de brasserie,
privilégiant le goût et le réconfort d'une entrée en matière savoureuse.

Peuf mollet forestier 

Œuf mollet, pain de mie grillé, sauce forestière maison (champignons : chitake?s, Paris, pleurotes, pholiotes, bolets jaunes)

6,90€

Foie gras de canard (maison) au porto blanc

Servi avec toasts de pain grille? aux noix, sel de gue?rande, pa?te de coings

11,20€

Gravelax de saumon maison

Servi avec toasts de pain grille? et sauce « sue?doise » (cre?me frai?che, fines herbes, touche de moutarde a? l’ancienne...)

9,40€

« Galipettes » farcies maison

Gros champignons de Paris farcis (beurre aille?, fines herbes, emmental) salade verte aux lardons et noix

6,90€