Laissez vous tenter par nos
Entrées
L'Effervescence vous propose une sélection d'entrées traditionnelles de brasserie,
privilégiant le goût et le réconfort d'une entrée en matière savoureuse.
Peuf mollet forestier
Œuf mollet, pain de mie grillé, sauce forestière maison (champignons : chitake?s, Paris, pleurotes, pholiotes, bolets jaunes)
6,90€
Foie gras de canard (maison) au porto blanc
Servi avec toasts de pain grille? aux noix, sel de gue?rande, pa?te de coings
11,20€
Gravelax de saumon maison
Servi avec toasts de pain grille? et sauce « sue?doise » (cre?me frai?che, fines herbes, touche de moutarde a? l’ancienne...)
9,40€
« Galipettes » farcies maison
Gros champignons de Paris farcis (beurre aille?, fines herbes, emmental) salade verte aux lardons et noix
6,90€
